Ricettas

Le dosi sono per una persona

Si parte dai calamari surgelati e li si scongela alcune ore prima. Il sugo che avanza alla fine, va benissimo per condire una pasta.

Questa la ricetta per una lunga cottura in un Weber grill. L'ho fatta con il metodo dello snake.

Si tratta di una ricetta tradizionale del Lazio che veniva fatta dai pastori e messa nello zaino la mattina. Quindi si mangia fredda. Si puo' anche fare con la pasta all'uovo o con la normale pasta.

Questa ricetta richiede pochi minuti e molta poca acqua.

Le dosi sono per una persona

Si chiamano crepes o crespelle. Questa e' la ricetta base. Si possono farcire in modo dolce o salato. Negli ingredienti metto lo zucchero a velo perche' e' piu' difficile averlo, ma in caso di crespelle salate, non serve.

Ipotizzo un chuck roast da 1.5 Kg per 5 persone